سلام کاشان پرس | اخبار و وقایع کاشان به صورت آنلاین
نویسنده: مریم قربانی دکتر محسن تقی‌زاده متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم کاشان، با بیان اینکه شب یلدا، یکی از سنت‌های باستانی ایرانی، به عنوان فرصتی برای گردهمایی خانواده‌ها و دوستان شناخته می‌شود، به توصیه‌هایی برای داشتن تغذیه‌ای سالم و مناسب در این شب پرداخت.
1. تنظیم تعادل غذایی
پرهیز از پرخوری: با وجود اینکه میوه‌ها و تنقلات شب یلدا سالم هستند، اما مصرف بیش از حد آنها می‌تواند به افزایش کالری منجر شود. لذا بهتر است وعده‌های اصلی غذا را سبک‌تر انتخاب کنید.
2. انتخاب تنقلات سالم
میوه‌ها: انار و هندوانه از اصلی‌ترین میوه‌های شب یلدا هستند. انار سرشار از آنتی‌اکسیدان و هندوانه آب‌رسان خوبی برای بدن است.
آجیل‌ها: مصرف آجیل خام و بدون نمک (مانند گردو، بادام، فندق و پسته) به جای آجیل‌های شور توصیه می‌شود.
خرما و توت خشک: این خوراکی‌ها می‌توانند جایگزین خوبی برای شیرینی‌های صنعتی باشند.
3. مصرف شیرینی با اعتدال
به جای شیرینی‌های سنگین و پرچرب، از دسرهای خانگی سبک‌تر مانند فرنی یا کدو حلوایی استفاده کنید و از جایگزین‌هایی مثل شکر قهوه‌ای یا عسل برای کاهش قند مصرفی بهره ببرید.
4. مصرف مایعات و نوشیدنی‌ها
دمنوش‌های گیاهی: مصرف دمنوش‌هایی مانند گل‌گاوزبان، دارچین یا چای سبز می‌تواند به هضم بهتر و کاهش استرس کمک کند.
اجتناب از نوشیدنی‌های قندی: از نوشیدنی‌های گازدار و قندی خودداری کنید.
5. کنترل اندازه وعده‌ها
استفاده از ظروف کوچک‌تر برای سرو خوراکی‌ها می‌تواند به کنترل مصرف کمک کند و از خوردن سریع جلوگیری کند.
6. مصرف متعادل فیبر
میوه‌ها و آجیل‌ها می‌توانند فیبر لازم بدن را تأمین کنند، اما مصرف بیش از حد ممکن است باعث ناراحتی‌های گوارشی شود.
7. فعالیت بدنی
پس از شام، در صورت امکان یک پیاده‌روی کوتاه داشته باشید تا به هضم غذا کمک شود و از احساس سنگینی جلوگیری کنید.
با رعایت این توصیه‌ها، می‌توانید شب یلدا را با سلامتی و لذت بیشتری سپری کنید.
